백종원 감자 짜글이 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 맛있게 만드는 팁)

감자와 햄의 조화로운 맛이 일품인 백종원 감자짜글이는, 밥과 함께 먹으면 그야말로 밥도둑이 되는 요리입니다. 간단한 재료와 쉬운 조리법으로 누구나 따라 할 수 있는 이 요리는 묘한 맛으로 손이 자꾸 가게 만드는 매력을 가지고 있습니다. 아래에서 감자짜글이를 만드는 상세한 방법을 알아보세요.

 

영상으로 시청하기

 

백종원 감자짜글이를 위한 재료 준비

백종원 감자짜글이를 만들기 위해 필요한 재료들을 준비해 주세요. 재료는 아래와 같습니다.

재료	양	비고
통조림햄	1개	큰 사이즈 사용 권장
양파	1개	굵직하게 썰기
감자	3개	굵게 썰기
대파	2개	적당히 썰기
청량고추	3~4개	취향에 따라 추가 가능

양념장 만들기

감자짜글이의 맛을 좌우하는 양념장을 정성껏 준비해 주세요. 아래의 재료를 혼합하여 양념장을 만듭니다.

양념	양	비고
된장	1/3T	감칠맛 추가
고추장	1T	칼칼한 맛
고춧가루	2T	매콤함 강조
설탕	1T	단맛 조절
마늘	1T	향미 강화
진간장	4T	간 조절
후추	톡톡	기호에 따라

백종원 감자짜글이 조리 과정

1. 재료 손질 및 배치

감자와 양파는 너무 얇게 썰지 말고 굵직하게 썰어 주세요. 너무 얇으면 조리 중 부서져 모양이 흐트러질 수 있습니다. 준비된 냄비에 감자를 먼저 깔고 그 위에 양파를 올려 주세요.

2. 통조림햄 준비

통조림햄은 큰 사이즈를 사용하시는 것이 맛이 더 풍부합니다. 햄을 비닐팩에 넣고 손으로 조물조물 부숴 주세요. 완전히 으깨지지 않아도 괜찮습니다. 부순 햄을 양파 위에 얹어 주세요.

3. 양념장과 대파 추가

만들어 둔 양념장을 재료 위에 골고루 뿌려 주세요. 그 위에 썰어 둔 대파를 추가하여 풍미를 더합니다.

4. 물 넣고 끓이기

냄비에 물 500cc를 부어 주세요. 물은 재료가 살짝 잠길 정도로 맞추는 것이 적당합니다. 센 불에서 시작하여 보글보글 끓어오르면 중불로 줄여 주세요. 물이 졸아들면서 맛이 더욱 농축됩니다.

5. 마지막으로 청량고추 추가

조리가 거의 끝나갈 때쯤 청량고추를 썰어 넣어 주세요. 고추가 들어가면 칼칼한 맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 짜박짜박한 상태가 되면 불을 꺼 주세요.

백종원 감자짜글이

백종원 감자짜글이 완성

완성된 감자짜글이는 흰쌀밥 위에 올려 비벼 먹으면 최고의 밥도둑 요리가 됩니다. 통조림햄과 감자의 부드러운 맛이 어우러져 누구나 즐길 수 있는 별미가 탄생합니다. 가족들과 함께 맛있게 즐겨 보세요!

팁과 주의사항

- 통조림햄은 반통보다 한 통을 사용하는 것이 더욱 맛이 좋습니다.

- 청량고추는 취향에 따라 양을 조절하며 넣으세요. 칼칼한 맛이 강할수록 감자짜글이의 매력이 살아납니다.

 

 

 

 

 

 

 

백종원 두부조림 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 맛있게 만드는 팁)

백종원 초간단 ver 잡채 황금 레시피 (+재료 준비, 양념 재료, 조리 과정, 맛있게 만드는 법)