성시경 감자 목살 짜글이 황금 레시피 (+재료 준비, 양념장, 조리 과정)

여름철, 신선한 감자를 활용한 요리 중 하나로 돼지고기와 감자가 어우러진 감자목살짜글이는 든든한 한 끼 식사로 제격입니다. 성시경님의 요리 영상에서 영감을 받아 만들어 본 이 레시피는 집에 있는 재료로 간단히 조리할 수 있어 더욱 매력적입니다. 아래는 성시경 감자목살짜글이를 쉽고 자세히 따라 할 수 있도록 정리한 레시피입니다.

 

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성시경 감자목살짜글이 재료 준비

성시경 감자목살짜글이의 맛을 내기 위해 필요한 재료를 꼼꼼히 준비해보세요. 각 재료는 신선한 것을 사용하는 것이 맛의 비결입니다.

필요한 재료

재료	양
돼지고기 찌개용	1팩
감자	2개
양파	1/2개
두부 (선택사항)	1/2모
다진마늘	1T
해물육수	1.5컵

양념 준비

성시경 감자목살짜글이의 깊은 맛을 완성하는 양념장은 미리 만들어 두는 것이 편리합니다. 아래 재료들을 잘 섞어 양념장을 준비해주세요.

• 다진마늘: 1T
• 진간장: 2T
• 고추장: 3T
• 고춧가루: 4T
• 설탕: 1T
• 매실액: 2T
• 참치액: 0.5T
• 후춧가루: 약간
• 맛술: 1T

성시경 감자 목살 짜글이 조리 과정

아래 조리 과정을 따라 천천히 진행하면 누구나 쉽게 성시경 감자목살짜글이를 완성할 수 있습니다.

1. 양념장 만들기

먼저 다진마늘, 진간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 매실액, 참치액, 후춧가루, 맛술을 한데 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요. 양념장을 미리 만들어 두면 조리 과정이 훨씬 간편해집니다.

2. 재료 손질

감자는 껍질을 벗긴 후 큼직하게 깍둑 썰고, 양파는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 두부는 원하는 경우 반 모를 준비하여 한입 크기로 썰어주세요.

3. 돼지고기 볶기

달군 냄비에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣어 약한 불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 이어 찌개용 돼지고기를 넣고 맛술 한 스푼을 더해 잡내를 없애며 익혀줍니다.

4. 감자와 양념장 추가

돼지고기의 겉면이 익기 시작하면 감자를 넣고 함께 볶아줍니다. 이후 미리 만들어둔 양념장을 추가하고 재료가 골고루 섞이도록 잘 볶아주세요.

5. 육수와 나머지 재료 넣기

양념이 재료에 고르게 배어들면 해물육수를 부어 재료가 잠길 만큼 채워줍니다. 센 불에서 끓기 시작하면 양파를 넣고 뚜껑을 덮어 감자가 익을 때까지 끓입니다.

6. 마무리

감자가 잘 익으면 두부를 넣고 한소끔 끓여 마무리합니다. 국물의 농도는 기호에 따라 조절하며, 간이 부족하다면 간장을 추가로 넣어 조절해 주세요.

성시경 감자 목살 짜글이

완성된 성시경 감자목살짜글이

든든하고 맛있는 성시경 감자목살짜글이가 완성되었습니다. 신선한 감자의 포근한 식감과 돼지고기의 풍미가 어우러진 이 요리는 가족과 함께 즐기기에 안성맞춤입니다. 따뜻한 밥과 함께 맛있게 즐겨보세요!

 

 

 

 

 

 

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