두부조림은 간단하면서도 풍부한 맛과 영양을 제공하는 대표적인 건강 반찬입니다. 오늘은 백종원의 특별한 두부조림 황금레시피를 소개하며, 매콤하고 감칠맛 넘치는 양념으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 비법을 알려드립니다.
백종원 두부조림 재료 준비
백종원 두부조림 주재료
두부조림을 맛있게 완성하기 위해 아래의 재료를 준비하세요.
| 두부 | 1모 (290g) |
| 청양고추 | 1개 (10g) |
| 대파 | 1컵 (60g) |
백종원 두부조림 양념장 재료
풍미를 더해줄 양념장 재료는 다음과 같습니다.
| 새우젓 | 1큰술 (20g) |
| 굵은 고춧가루 | 2큰술 (16g) |
| 진간장 | 2큰술 (20g) |
| 황설탕 | 1/3큰술 (4g) |
| 정수 물 | 1컵 (180ml) |
| 간 마늘 | 1/2큰술 (10g) |
| 간 생강 | 약간 |
| 들기름 | 1큰술 (7g) |
백종원 두부조림 만드는 과정
1단계 : 재료 손질
1. 대파와 청양고추는 각각 두께 0.3cm로 얇게 썰어 준비합니다.
2. 두부는 반으로 갈라 두께 1cm로 자릅니다.
3. 두부의 물기를 키친타월로 제거하여 양념이 잘 배도록 합니다.
2단계 : 두부 준비
1. 얇은 팬에 썰어놓은 두부를 겹치지 않게 깔아줍니다.
2. 두부가 반쯤 잠길 정도로 정수 물을 팬에 붓습니다.
3단계 : 양념장 만들기
1. 새우젓, 굵은 고춧가루, 진간장, 황설탕, 간 마늘, 간 생강, 청양고추, 대파를 한 그릇에 섞어 양념장을 만듭니다.
2. 만들어진 양념장을 두부 위에 골고루 뿌립니다.
4단계 : 두부 졸이기
1. 팬을 중불에 올려 양념이 끓어오를 때까지 기다립니다.
2. 두부가 양념에 잘 잠기도록 뒤집어가며 졸입니다.
3. 양념장이 반 정도 졸아들었을 때 들기름을 넣어 풍미를 더합니다.
4. 양념장이 자작할 때까지 졸인 후 불을 끄고 접시에 담아 완성합니다.
맛있게 만드는 팁
1. 두부의 물기를 완벽히 제거하면 양념장이 더 잘 스며들어 맛이 더욱 풍부해집니다.
2. 청양고추의 양을 조절하여 매운맛의 강도를 조정하세요.
3. 들기름은 마지막에 넣어 고소한 향을 살리는 것이 중요합니다.
맺음말
이 백종원의 레시피를 따라 두부조림을 만들어 보세요. 정성껏 만든 두부조림은 누구나 좋아할 맛있는 반찬이 될 것입니다.
백종원 대파 삼겹살 제육볶음 황금 레시피 (+재료 준비 , 조리 과정 , 맛있게 먹는 팁)
제육볶음은 매콤하면서도 고소한 맛으로 많은 사람들이 좋아하는 한국의 대표적인 밥반찬 중 하나입니다. 특히 백종원의 대파 삼겹살 제육볶음 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 황금 레
kingjourney.tistory.com
남은 족발을 활용한 백종원의 족발 덮밥 황금 레시피(+재료 준비, 조리 과정)
남은 족발로 새로운 요리를 만들어보고 싶으신가요? 오늘은 남은 족발을 활용한 백종원 족발 덮밥 만드는 법을 소개해드립니다. 간단한 재료와 과정으로 집에서도 손쉽게 한식의 깊은 맛을 느
kingjourney.tistory.com
'쉽고 맛있는 음식 레시피 기록소' 카테고리의 다른 글
| 백종원 다시마 칼국수 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 맛있게 끓이는 법) (0) | 2024.12.13 |
|---|---|
| 성시경 무수분 수육 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 맛있게 만드는 팁) (0) | 2024.12.13 |
| '집밥백선생' 백종원 콩나물 무침 황금 레시피 (+재료 준비, 양념장, 조리 과정) (0) | 2024.12.11 |
| 남은 족발을 활용한 백종원의 족발 덮밥 황금 레시피(+재료 준비, 조리 과정) (0) | 2024.12.11 |
| 백종원 20분 육개장 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 맛있게 끓이는 법) (0) | 2024.12.11 |
