간단하지만 맛있는 한 끼를 만들고 싶을 때, 볶음밥만큼 좋은 요리가 있을까요? 특히, 승우아빠 계란볶음밥은 재료도 간단하고 누구나 쉽게 따라 할 수 있어 많은 분들이 찾는 인기 레시피입니다. 오늘은 황금빛 고슬고슬한 밥알이 매력적인 승우아빠 계란볶음밥을 만드는 방법을 자세히 소개해 드리겠습니다.
승우아빠 계란볶음밥 재료
| 재료 | 수량 |
| 계란 | 4개 |
| 식은 밥 | 420g (2공기) |
| 치킨스톡 | 4작은술 |
| 기름 | 2큰술 |
| 대파 (또는 쪽파) | 조금 |
| 맛술 (선택) | 1/2큰술 |
승우아빠 계란볶음밥 만드는 방법
1. 계란밥물 만들기
큰 볼에 계란 4개를 풀어준 후 치킨스톡 4작은술과 기름 2큰술을 넣어 잘 섞어 줍니다. 선택적으로 맛술 1/2큰술을 추가하면 감칠맛이 살아납니다. 이때 밥을 바로 넣어 밥알에 계란물을 코팅해 주는 것이 승우아빠 계란볶음밥의 핵심입니다.
2. 밥과 계란 섞기
준비된 식은 밥 420g을 계란물에 넣고 골고루 비벼줍니다. 밥알 하나하나가 계란으로 코팅될 수 있도록 2분 정도 그대로 두며 양념이 잘 스며들게 합니다.
3. 대파 다지기
계란밥을 준비하는 동안 대파 초록 부분을 잘게 다져줍니다. 쪽파가 있다면 쪽파를 사용해도 좋습니다.
4. 볶음밥 조리하기
예열하지 않은 프라이팬에 계란물에 섞은 밥을 그대로 부어줍니다. 불을 켜고 강한 불에서 젓가락을 이용해 쉬지 않고 볶아줍니다. 밥알이 서로 떡지지 않도록 계속 저어주며 고슬고슬하게 만들어줍니다.
5. 대파 넣고 마무리
밥이 충분히 볶아지면 불을 끄고 다진 대파를 넣어 섞어줍니다. 잔열로도 대파가 충분히 익어 풍미를 더해줍니다.
자주 묻는 질문
Q1. 승우아빠 계란볶음밥의 핵심 포인트는 무엇인가요?
계란물에 밥을 미리 섞어 코팅한 후 볶는 것이 가장 중요한 포인트입니다. 이렇게 하면 밥이 고슬고슬하게 볶아지며 더욱 맛있어집니다.
Q2. 즉석밥도 사용할 수 있나요?
네, 가능합니다. 즉석밥을 사용할 경우 따로 데우지 않고 그대로 계란물에 섞어 조리하면 됩니다.
Q3. 추가로 넣으면 좋은 재료가 있을까요?
기본 레시피 외에 햄, 베이컨, 새우 등을 추가하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 다만, 추가 재료를 넣을 경우 간 조절에 신경 써 주세요.
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