성시경 하와이안 버터 갈릭 쉬림프 덮밥 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 만드는 방법)

이번 글에서는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 가수 성시경님의 하와이안 버터갈릭새우 덮밥 레시피를 소개해 드릴게요. 이국적인 맛과 풍부한 소스가 조화를 이루는 이 맛있는 요리를 한 번 만들어 보세요!

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하와이안 버터갈릭새우 덮밥 만들기

이 레시피는 집에 있는 기본 재료만으로도 맛을 낼 수 있어서 매우 간편합니다. 여러 번 만들어본 레시피를 기준으로 2인분 양을 준비해봤어요. 소스를 넉넉히 만들어 밥에 비벼 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.

재료 준비

재료	양	비고
새우	15~20마리	중간 크기
맛술	적당량	소주, 청주 대체 가능
마늘	약 15개	다져서 사용
대파	1개	송송 썰기
버터	3~4스푼	맛을 깊게 해줌
피시 소스	1스푼	멸치액젓 가능
소금, 후추	약간	기호에 따라 조절
페퍼론치노	약간	생략 가능
파프리카 가루	약간	생략 가능
레몬즙	1스푼	생략 가능
밥	2인분	따뜻하게 준비

 

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재료 손질

새우 손질하기

냉동새우는 흐르는 물에 해동한 뒤 머리와 다리, 껍질을 제거하고, 꼬리는 취향에 따라 떼어냅니다. 새우의 비린 맛을 잡기 위해 맛술이나 소주, 청주에 잠시 재워두세요.

대파와 마늘 손질하기

대파는 깨끗이 씻은 후 송송 썰어 준비합니다. 마늘은 칼의 옆면으로 눌러 으깬 다음 잘게 다져주세요. 마늘은 소스의 풍미를 더해주는 핵심 재료로 많이 사용할수록 좋습니다.

조리하기

버터와 재료 볶기

팬에 기름을 약간 두르고, 버터 한 덩이를 넣어 중약불에서 녹입니다. 버터가 녹으면 준비한 마늘과 대파를 넣어 볶아 향을 내줍니다. 이때 버터를 추가로 한 덩이 더 넣어 풍미를 더욱 깊게 해주세요.

새우 넣기

마늘과 대파 향이 올라오면 맛술에 재워둔 새우를 건져 넣고, 페퍼론치노와 소금, 후추로 간을 합니다. 피시 소스를 한 스푼 넣어주면 동남아시아의 향긋한 풍미가 더해집니다. 파프리카 가루나 고추가루를 넣어 더욱 풍부한 맛을 낼 수 있습니다.

마무리

마지막으로 버터 한 덩이를 추가로 넣어 풍미를 올리고, 레몬즙을 한 스푼 더해 느끼함을 줄여줍니다. (선택 사항) 소스를 넉넉히 만들어 밥에 슥슥 비벼 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

성시경 하와이안 버터 갈릭 새우 덮밥

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완성 및 서빙

하와이안 버터 갈릭 새우 덮밥이 완성되었습니다! 소스를 넉넉히 준비해 밥에 비벼 드시면 더욱 맛있어요. 새우 몇 마리로 하트 모양을 만들어 데코레이션해 보셔도 좋습니다. 새우의 붉은 빛이 식감을 더욱 돋보이게 해줄 거예요. 간단하면서도 이국적인 맛을 즐길 수 있는 하와이안 버터 갈릭 새우 덮밥으로 맛있는 한 끼 즐기시길 바랍니다.

 

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