안녕하세요, 여러분! 오늘은 성시경의 맛있고 특별한 주꾸미 삼겹살 레시피를 소개해드릴게요. 주꾸미와 삼겹살의 조합은 매력적이면서도 식감과 맛이 풍부한 음식이죠. 이 레시피를 따라 만들면 가족이나 친구들과 함께 즐기기에 좋은 요리를 완성할 수 있어요. 그럼 지금부터 자세히 알려드릴게요!
성시경 주꾸미 삼겹살 재료 준비
먼저 주꾸미 삼겹살을 준비하기 위해 필요한 재료를 알려드릴게요. 간단하지만 맛있는 이 레시피를 위해 기본 재료를 차근차근 준비해 보세요.
| 재료 | 양 |
| 주꾸미 | 400g |
| 삼겹살 | 두께 1.5cm로 두 줄 |
| 간마늘 | 1큰술 |
| 대파 | 3대 |
| 간장 | 3큰술 |
| 맛술 | 3큰술 |
| 고춧가루 | 3큰술 |
| 설탕 | 1큰술 |
| 액젓 | 1/2큰술 |
| 후추 | 약간 |
| 참기름 | 적당량 |
| 깻잎 | 적당량 |
쭈꾸미 삼겹살 만드는 과정
주꾸미와 삼겹살 손질 및 준비
주꾸미와 삼겹살을 손질하는 과정도 간단하지만 중요해요. 주꾸미는 끓는 물에 살짝 데쳐 준비하고, 삼겹살은 썰어서 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 살짝 구워 준비합니다. 이 과정에서 주꾸미는 오랜 시간 조리하지 않도록 주의하세요. 짧게 데쳐야 식감이 쫄깃하고 부드러워집니다.
양념장 만들기
이제 주꾸미와 삼겹살의 맛을 살려줄 양념장을 만들어 보겠습니다. 볼에 대파를 썰어 넣고 간장 3큰술, 맛술 3큰술, 고춧가루 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 액젓 1/2큰술, 후추 약간을 넣어 잘 섞어주세요. 이 양념장이 주꾸미와 삼겹살의 풍미를 한층 높여줍니다.
채소와 함께 볶기
주꾸미와 삼겹살을 볶기 전에 필요한 채소도 준비해 주세요. 대파와 양파, 깻잎 등을 적당한 크기로 썰어줍니다. 팬에 기름을 두르고 먼저 삼겹살을 구워줍니다. 고기가 어느 정도 익으면 준비해 둔 채소들을 넣고 함께 볶아주세요. 이후 주꾸미와 미리 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 섞어가며 볶습니다.
마무리와 서빙
마지막으로 참기름을 약간 둘러 고소한 풍미를 더해주고, 깻잎과 깨소금을 뿌려 마무리합니다. 이러면 맛있는 주꾸미 삼겹살이 완성됩니다! 뜨겁고 맛있는 쭈삼을 접시에 담아 식탁에 올려보세요.
맺음말
주꾸미 삼겹살은 혼자 먹어도 좋지만, 함께 먹으면 더 특별한 맛을 느낄 수 있어요. 여러분도 이 레시피로 가족이나 친구들과 함께 즐거운 식사 시간을 보내시길 바랍니다.
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