크리스마스에 먹는 맛있는 요리, 성시경의 클램 차우더 수프 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 곁들이면 좋은 음식)

추운 날씨에 어울리는 따뜻하고 풍미 가득한 수프를 찾고 계신가요? 오늘은 고소한 크림과 신선한 조개가 어우러진 클램 차우더 수프 레시피를 소개합니다. 이 수프는 입안 가득 부드러운 감칠맛을 선사하며, 해산물 특유의 깊은 풍미와 함께 누구나 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다. 집에서도 간단히 따라 할 수 있는 가수 성시경의 레시피를 통해 특별한 한 끼를 준비해보세요.

성시경 인스타그램 바로가기

 

영상으로 시청하기

 

성시경 클램 차우더 수프 재료 준비

클램 차우더 수프의 완벽한 맛을 내기 위해 신선한 재료가 필수입니다. 다음은 필요한 재료 목록입니다.

재료	양
신선한 바지락(조갯살)	400g
다진 베이컨	2 슬라이스
다진 양파	1컵
다진 셀러리	1/4컵
다진 마늘	1쪽
다진 감자	1 1/2컵
닭고기 스톡 또는 물	3/4컵
헤비 크림	1/2컵
버터	1/2큰술
밀가루	1/2큰술
소금과 후추	적당량
다진 파슬리 또는 크래커	약간

성시경 클램 차우더 수프 조리 과정

1. 조개 손질 및 육수 준비

조개는 해감을 통해 불순물을 제거하고, 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. 냄비에 물을 붓고 끓인 후, 조개를 넣어 껍데기가 열릴 때까지 익혀줍니다. 조개가 열리면 건져내고, 남은 육수는 체로 걸러 따뜻한 상태로 보관합니다.

2. 베이스 재료 볶기

큰 냄비에 버터를 녹인 후, 다진 베이컨을 넣고 바삭하게 볶아줍니다. 베이컨이 적당히 익으면 양파, 셀러리, 마늘, 감자를 추가해 약 5분간 볶아줍니다. 이 과정에서 야채들이 부드러워지고 향이 진해집니다.

3. 밀가루와 스톡 추가

야채가 잘 볶아지면 밀가루를 뿌려 고루 섞어줍니다. 밀가루가 노릇해질 때까지 볶아준 후, 닭고기 스톡을 천천히 부어가며 잘 저어줍니다. 스톡이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 감자가 부드러워질 때까지 약 10~15분간 끓여줍니다.

4. 크림과 조개 육수 추가

감자가 익으면 준비된 조개 육수와 헤비 크림을 넣어줍니다. 수프가 부드럽게 끓어오를 때까지 약한 불에서 천천히 저어주며 조리합니다. 마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

성시경 클램 차우더

영상으로 시청하기

 

클램 차우더 수프와 어울리는 음식

빵과의 조화

바삭한 바게트나 부드러운 치아바타 빵을 곁들이면 크리미한 수프와 완벽한 조화를 이룹니다. 특히 빵을 수프에 찍어 먹으면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

샐러드와 함께

신선한 그린 샐러드나 콜슬로와 함께 제공하면 수프의 부드러움과 샐러드의 상큼함이 어우러져 깔끔한 맛을 선사합니다.

맺음말

이렇게 정성껏 만든 클램 차우더 수프는 추운 날씨에 가족이나 친구들과 함께 따뜻하게 즐기기에 좋은 메뉴입니다. 풍부한 해산물의 맛과 부드러운 크림이 어우러진 수프 한 그릇으로 특별한 식사를 완성해보세요.

 

 

맛있는 음식 레시피 [더보기]

백종원 떡만두국 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 맛있게 만드는 법)

 

백종원 크림 없이 만드는 크림 새우 황금 레시피(+재료 준비, 조리 순서 및 과정)