백종원 오므라이스 황금 레시피 (+재료 준비, 소스 만들기 , 조리 과정 , 맛있게 먹는 팁)

오므라이스는 부드러운 달걀과 맛있는 볶음밥, 그리고 감칠맛 나는 소스가 조화를 이루어 남녀노소 누구나 좋아하는 대표적인 한 그릇 요리입니다. 특히 백종원 셰프의 오므라이스 레시피는 간단한 재료로도 깊은 맛을 낼 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이번 포스팅에서는 오므라이스와 소스 만드는 방법을 상세히 설명해 드리겠습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 친절히 안내하니 집에서도 맛있는 오므라이스를 만들어 보세요.

백종원 인스타그램

 

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백종원 오므라이스 재료 안내

오므라이스를 만들기 위해 필요한 기본 재료와 소스 재료를 아래와 같이 정리하였습니다.

구분	재료	양
소스	밀가루	1 큰술 (10g)
	식용유	2 큰술 (15g)
	케첩	2 큰술 (30g)
	간장	2 큰술 (20g)
	설탕	1.5 큰술 (15g)
	물	1컵 (180ml)
볶음밥	밥	1 공기
	양파	1/6개 (30g)
	당근	1/4컵 (20g)
	간장	1 큰술
	된장	1 큰술
	후추	약간

백종원 오므라이스 만드는 과정

오므라이스 소스 만들기

소스는 오므라이스의 맛을 좌우하는 핵심 요소입니다. 달콤하면서도 새콤한 풍미가 특징인 이 소스는 다음과 같이 만듭니다.

1. 프라이팬에 식용유를 두르고 밀가루를 넣어 갈색이 될 때까지 볶아줍니다. 이는 소스의 농도와 깊은 맛을 더해줍니다.

 

2. 물을 조금씩 넣어 밀가루 덩어리를 풀어주며 걸쭉한 농도를 맞춥니다.

 

3. 케첩, 간장, 설탕, 후추를 넣고 끓인 뒤, 마지막에 식초를 넣어 상큼한 맛을 더합니다.

볶음밥 준비하기

볶음밥은 오므라이스의 중심 재료로, 달걀과 잘 어우러지도록 조리하는 것이 중요합니다.

 

1. 양파와 당근을 잘게 다집니다.

 

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 양파와 당근을 볶습니다.

 

3. 간장과 미림을 넣어 졸인 후, 밥을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 후추로 간을 맞춥니다.

달걀 덮기

마지막으로 오므라이스의 완성을 위한 달걀옷 덮는 방법입니다.

 

1. 계란 3개를 풀어 소금으로 간을 합니다.

 

2. 프라이팬에 식용유를 두르고 계란물을 부어 반숙 상태로 익힙니다.

 

3. 완성된 달걀을 볶음밥 위에 덮어 마무리합니다.

백종원 오므라이스와 어울리는 반찬

오므라이스는 다양한 반찬과 잘 어울립니다. 김치나 야채샐러드, 된장국 등을 곁들이면 한층 풍부한 식사가 됩니다. 각 반찬의 맛과 식감이 오므라이스의 풍미를 더욱 살려줍니다.

마치며

집에서도 간편하고 맛있게 만들 수 있는 오므라이스로 가족과 함께 즐거운 식사 시간을 가져보세요.

 

 

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