'편스토랑' 어남선생 류수영 오이무침 황금 레시피(+재료 준비, 양념장, 맛있게 하는 법)

상큼하고 새콤달콤한 맛으로 입맛을 돋우는 오이무침은 누구나 쉽게 만들 수 있는 인기 밑반찬입니다. 오늘은 편스토랑의 어남선생 류수영의 오이무침 레시피를 소개합니다. 신선한 오이와 양파로 건강하고 맛있는 밑반찬을 만들어 보세요!

 

영상으로 시청하기

 

어남선생 류수영 오이무침 레시피 준비하기

재료 소개

오이무침을 만들기 위해 필요한 재료는 아래와 같습니다. 간단한 재료로 감칠맛 나는 밑반찬을 완성할 수 있습니다.

주재료	오이 2개, 양파 1개
양념장 재료	고추장 3큰술, 물엿 3큰술, 식초 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 까나리액젓 1작은술, 썬 대파 약간, 통깨 약간

어남선생 류수영 오이무침 만들기

1단계: 오이 세척

먼저 오이를 깨끗하게 세척합니다. 굵은 소금을 사용하여 오이 표면을 문질러 이물질을 제거하세요. 껍질째 섭취하기 때문에 세척 과정을 꼼꼼히 진행하는 것이 중요합니다.

2단계: 재료 손질

오이는 방망이로 살짝 두드려 틈을 만들어주면 양념이 더 잘 스며듭니다. 이후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 양파는 얇게 채썰어 준비합니다. 채 썬 양파는 물에 잠시 담갔다가 건지면 매운맛을 줄일 수 있습니다.

3단계: 양념장 만들기

큰 볼에 고추장 3큰술, 물엿 3큰술, 식초 3큰술을 넣고 고루 섞어줍니다. 여기에 다진 마늘 1큰술, 까나리액젓 1작은술, 썬 대파를 추가해 잘 섞어주면 새콤달콤한 양념장이 완성됩니다. 통깨는 마지막에 뿌려 풍미를 더합니다.

4단계: 오이무침 완성

손질한 오이와 양파를 큰 볼에 담고 만들어둔 양념장을 부어줍니다. 고루 섞어 재료에 양념이 잘 스며들도록 해주세요. 마지막으로 통깨를 뿌려 마무리합니다. 이로써 어남선생 류수영 오이무침이 완성됩니다!

류수영 오이무침

어남선생 류수영 오이무침의 매력

건강과 맛

오이와 양파의 신선함으로 비타민과 식이섬유를 충분히 섭취할 수 있습니다. 새콤달콤한 양념이 입맛을 돋우며 여름철 밑반찬으로 제격입니다.

간편함

간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 누구나 쉽게 만들 수 있어 바쁜 일상 속에서도 활용하기 좋습니다.

맺음말

어남선생 류수영의 오이무침은 간단하면서도 깊은 맛을 자랑하는 밑반찬입니다. 오늘 소개한 레시피를 활용해 가정에서 쉽고 빠르게 오이무침을 만들어 보세요. 가족 모두가 즐길 수 있는 상큼하고 건강한 반찬으로 식탁을 풍성하게 만들어 보시길 바랍니다.

 

 

 

 

 

백종원 시금치 나물 무침 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 맛있게 무치는 법)

백종원 무생채 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 양념 재료, 맛있게 담는 법, 비빔밥)