백종원 태국식 시금치 고기덮밥 황금 레시피 (+재료, 양념, 맛있게 만드는 법)

오늘은 간단하지만 깊은 맛을 자랑하는 태국식 요리를 소개해 드리겠습니다. 바로 백종원 태국식 시금치 고기덮밥입니다. 달큰한 시금치와 감칠맛 나는 양념이 돼지고기와 어우러져 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴입니다. 특별한 조리법 없이도 태국 현지의 풍미를 느낄 수 있는 이 요리는 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마법 같은 맛을 선사합니다. 지금부터 자세한 재료와 조리법을 안내해 드릴 테니 끝까지 읽어보세요!

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백종원 태국식 시금치 고기덮밥 준비하기

필요한 재료

재료	양
시금치	200g
간 돼지고기	350g
마늘	1.5줌
청양고추	4개
홍고추	2개
달걀	3~4개
소금	약간
식용유	충분히

양념장 만들기

태국식 시금치 고기덮밥의 감칠맛을 책임질 양념장을 만들어볼까요? 아래 재료를 잘 섞어 준비해 주세요.

• 흑설탕 1숟가락
• 액젓 2숟가락
• 간장 1숟가락
• 굴소스 1숟가락
• 물 2숟가락

백종원 태국식 시금치 고기덮밥 만드는 과정

1. 재료 손질하기

마늘은 칼등으로 으깬 후 곱게 다지고, 청양고추와 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후 잘게 썰어줍니다. 시금치는 밑동을 제거한 후 깨끗이 씻고 물기를 빼주세요.

2. 계란후라이 만들기

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 달걀을 하나씩 깨서 넣어 튀기듯이 계란후라이를 부칩니다. 기호에 따라 소금 간을 해주세요.

3. 양념 베이스 만들기

달군 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고추를 넣어 향이 날 때까지 볶아줍니다. 마늘이 노릇해지면 간 돼지고기를 넣고 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 익혀줍니다.

4. 고기에 양념하기

돼지고기가 완전히 익으면 미리 준비한 양념장을 넣고 잘 섞어가며 조려줍니다. 양념이 골고루 배이면 깊은 맛이 살아납니다.

5. 시금치 넣고 마무리

마지막으로 손질한 시금치를 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 볶아줍니다. 너무 오래 익히면 식감이 무를 수 있으니 빠르게 볶아주는 것이 중요합니다.

6. 완성 및 플레이팅

접시에 밥을 담고 그 위에 완성된 태국식 돼지고기 볶음을 올린 후, 계란후라이를 곁들여 주세요. 이제 맛있는 백종원 태국식 시금치 고기덮밥이 완성되었습니다!

백종원 시금치 고기덮밥

자주 묻는 질문

Q1. 태국식 시금치 고기덮밥을 더 매콤하게 먹고 싶어요. 어떻게 하면 좋을까요?

청양고추의 양을 늘리거나 고춧가루를 추가하면 더욱 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다. 또한 태국식 고추기름(남프릭파오)을 넣으면 더욱 풍미가 살아납니다.

Q2. 돼지고기 대신 다른 고기를 사용해도 될까요?

네, 가능합니다. 닭고기나 소고기를 사용해도 맛있게 즐길 수 있으며, 채식을 원하신다면 두부나 표고버섯을 활용해도 좋습니다.

Q3. 밥 없이 먹어도 맛있을까요?

네, 밥 없이 반찬으로 먹어도 좋으며, 면과 함께 곁들이면 색다른 태국식 볶음 요리가 됩니다. 특히 쌀국수와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

 

 

 

 

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