백종원 돼지고기 불 맛 짬뽕 라면 황금 레시피 （＋필요한 재료, 조리 과정, 맛있게 즐기는 팁)

안녕하세요! 오늘은 집에서 간단히 만들어볼 수 있는 '백종원표 불 맛 짬뽕 라면' 레시피를 소개합니다. 특별히 해물 대신 고기를 활용하여 더 풍부한 맛을 내는 방법을 담았습니다. 함께 준비해 보세요!

백종원 인스타그램 바로가기

 

백종원 유튜브 바로가기

필요한 재료

이 레시피를 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다. 대부분 집에 있는 재료로 준비할 수 있어 간편합니다!

재료	양
라면	1봉지
대파	1대
양배추 (또는 배추)	한 줌
양파	1/2개
고기 (돼지고기 앞다리살, 목살, 대패삼겹살 중 선택)	100g
라면 스프	1봉지
고춧가루 (굵은 것과 고운 것 혼합)	1큰술
간장	1큰술
식용유	2큰술

영상으로 시청하기

 

조리 과정

다음은 재료 준비부터 완성까지 단계별 조리 방법입니다. 자세히 읽고 따라 하시면 멋진 불 맛 짬뽕 라면을 만들 수 있습니다!

재료 준비하기

1. 대파는 어슷 썰고, 양배추와 양파는 적당한 크기로 썰어주세요.

2. 고기는 한입 크기로 잘라줍니다. 돼지고기 중 손쉽게 구할 수 있는 종류를 사용하세요.

고기와 채소 볶기

1. 팬에 식용유를 두르고 중불에서 고기를 먼저 볶아주세요. 고기가 반쯤 익으면 대파와 양파를 추가합니다.

2. 센 불로 조절하여 고기와 채소를 함께 볶아 불 맛을 살려줍니다. 이 과정에서 재료의 풍미가 살아납니다.

양배추 넣고 볶기

1. 양배추를 넣고 다시 볶아주세요. 양배추는 불 맛과 잘 어우러지는 재료로, 단맛도 더해줍니다.

2. 이때 간장을 살짝 둘러 볶으면 특유의 풍미가 살아납니다.

고춧가루 추가하기

1. 굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 섞어 팬에 넣고 볶아줍니다.

2. 고춧가루가 탈 수 있으니 주의하며 약불에서 볶는 것이 좋습니다.

국물 만들기

1. 물을 적당량 붓고 끓입니다. 물의 양은 라면 조리법을 참고하여 조절하세요.

2. 물이 끓으면 라면 스프를 넣고 간을 맞춥니다.

라면 넣고 마무리하기

1. 라면을 넣고 원하는 만큼 익혀주세요. 면발의 식감을 기호에 맞게 조절하세요.

2. 기호에 따라 청양고추나 쪽파를 올리면 더 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

백종원 불맛 짬뽕 라면

영상으로 시청하기

요리 팁

- 불 맛을 살리기 위해 고기와 채소를 충분히 볶는 것이 중요합니다.

- 고춧가루는 굵은 것과 고운 것을 섞어 사용해야 매운맛과 색감을 동시에 잡을 수 있습니다.

- 달걀은 넣지 않는 것이 불 맛을 해치지 않고 더 맛있게 즐길 수 있는 비법입니다.

맺음말

이제 집에서도 손쉽게 불 맛 가득한 짬뽕 라면을 즐겨보세요. 맛있게 드시고 따뜻한 하루 보내세요!

 

맛있는 음식 레시피 [더보기]

백종원 구운 계란(달걀)카레 황금 레시피(+ 재료 준비, 조리 순서)

 

편스토랑 어남선생 류수영 천원 깻잎전 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 맛있게 즐기는 팁)