백종원 꽈리고추 조림 황금 레시피 （＋재료 준비, 조리 방법, 더 맛있게 즐기는 법)

오늘은 밥상에서 매콤하고 짭짤한 풍미로 사랑받는 꽈리고추 조림을 백종원의 만능간장을 활용해 간단하게 만드는 방법을 소개합니다. 건강한 밑반찬으로도 좋고, 입맛을 돋우는 꽈리고추 조림은 간편하게 준비할 수 있어 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

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백종원 꽈리고추 조림 재료 준비하기

꽈리고추 조림을 만들기 위해 필요한 재료는 간단합니다. 다음과 같은 재료를 준비하세요.

재료	양
꽈리고추	300g
청양고추	2개
백종원 만능간장	1 국자
물	1 국자

재료 손질하기

먼저 꽈리고추와 청양고추를 깨끗이 씻어 주세요. 꽈리고추는 꼭지를 제거하고, 길이가 긴 것은 3등분, 작은 것은 2등분으로 적당히 잘라줍니다. 청양고추는 얇게 어슷썰기 해 넣으면 됩니다.

꽈리고추 조림 만들기

재료 섞기

준비된 꽈리고추와 청양고추를 궁중팬이나 뚝배기에 넣고, 백종원 만능간장과 물을 1:1 비율로 넣어주세요. 이 만능간장은 이미 맛이 배어 있어 다른 간은 필요하지 않습니다.

조림 완성하기

약불에서 천천히 끓이며 꽈리고추가 익을 때까지 졸여줍니다. 국물이 자작하게 졸아들면서 꽈리고추가 살짝 익어가면 불을 끄고, 색감이 예쁘고 고소한 향이 올라오면 꽈리고추 조림이 완성됩니다.

꽈리고추 조림 맛있게 만드는 팁

취향에 맞춘 맛 조절

더 매콤한 맛을 원하시면 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 약간 뿌려주셔도 좋습니다. 단맛이 필요한 경우, 설탕이나 물엿을 한 스푼 추가하면 감칠맛이 살아납니다.

야채 추가

다른 야채를 함께 넣어 조림을 즐기고 싶다면 당근이나 양파를 함께 졸여 보세요. 꽈리고추의 매콤한 맛과 야채의 달달한 맛이 어우러져 더욱 풍성한 식감을 느낄 수 있습니다.

꽈리고추 조림의 건강 효능

꽈리고추는 비타민 C, 비타민 A, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 많은 도움이 됩니다.

• 항산화 효과 : 꽈리고추에 포함된 비타민 C와 베타카로틴은 항산화 작용을 도와 노화를 방지하고 세포 손상을 줄여줍니다.
• 면역력 강화 : 비타민 C는 면역력을 높여주어 감기 예방에 도움을 줍니다.
• 눈 건강 : 비타민 A가 풍부하여 시력을 보호하고 눈의 건강을 유지하는 데 좋습니다.
• 뼈 건강 : 꽈리고추에 함유된 칼슘과 철분은 뼈와 혈액 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

백종원 꽈리고추 조림

 

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꽈리고추 조림과 잘 어울리는 음식

완성된 꽈리고추 조림은 비빔밥, 덮밥, 불고기, 생선구이 등 다양한 요리와 잘 어울립니다.

• 비빔밥 : 비빔밥에 꽈리고추 조림을 곁들이면 매콤하고 짭조름한 맛이 더해져 입맛을 돋웁니다.
• 덮밥 : 덮밥 위에 꽈리고추 조림을 얹으면 간단하면서도 맛있는 한 끼 식사가 완성됩니다.
• 불고기 : 꽈리고추 조림의 매콤한 맛이 불고기의 달콤한 맛과 훌륭한 조화를 이룹니다.
• 생선구이 : 생선구이와 함께 먹으면 꽈리고추 조림의 짭조름한 맛이 생선의 담백한 맛과 잘 어울립니다.

결론

백종원의 만능간장으로 더욱 간편하고 맛있게 완성할 수 있는 꽈리고추 조림! 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으니, 건강하고 맛있는 밑반찬으로 만들어보세요.

 

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