백종원 참치 감자조림(짜글이) 황금 레시피 (+재료, 양념장, 맛있게 만드는 법)

매콤하면서도 감칠맛이 가득한 요리를 찾고 계신가요? 오늘은 백종원 참치감자조림을 소개해 드리겠습니다. 간단한 재료로 만들 수 있지만 깊은 맛이 살아있는 요리로, 밥과 함께 먹으면 금방 한 그릇을 비우게 되는 맛있는 조림입니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있도록 자세한 레시피를 준비했으니, 지금 바로 확인해 보세요!

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백종원 참치감자조림 재료 준비

이 요리는 기본적인 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 아래 표를 참고하여 필요한 재료를 준비해 주세요.

주요 재료	양념장 재료
참치 150g	다진 마늘 1T
감자 2개	고추장 1T
양파 1개	설탕 0.5T
대파 1줄	고춧가루 1T
청양고추 1개	진간장 2T
	참기름 1T

백종원 참치감자조림 만드는 과정

1. 재료 손질하기

백종원 참치감자조림을 만들기 위해 먼저 재료를 손질해야 합니다. 감자는 껍질을 벗긴 후 큼직하게 썰어 주세요. 감자는 익는 시간이 오래 걸리므로 너무 두껍지 않도록 적당한 크기로 썰어주는 것이 중요합니다. 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 주세요. 청양고추는 송송 썰어 매운맛을 더해 줍니다.

2. 냄비에 재료 순서대로 넣기

냄비에 먼저 감자를 깔아 주세요. 감자는 단단한 재료라서 밑에 깔아야 익는 시간이 맞춰집니다. 그 위에 양파를 올리고, 청양고추를 올려 줍니다. 이렇게 층층이 쌓아 주면 감자가 부드럽게 익고, 재료의 맛이 잘 배어듭니다.

3. 양념장 만들기

양념은 미리 섞어 두는 것이 좋습니다. 다진 마늘, 고추장, 설탕, 고춧가루, 진간장, 참기름을 한데 섞어 준비합니다. 양념을 미리 만들어 두면 재료와 잘 어우러져 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

4. 참치와 물 넣기

양념장을 냄비에 올린 후, 참치를 넣어 줍니다. 참치는 국물에 잘 섞이도록 가볍게 풀어 주세요. 그리고 참치 캔을 활용하여 물을 3캔 정도 부어 줍니다. 물을 너무 적게 넣으면 감자가 익기 전에 조림이 타버릴 수 있으니 주의하세요.

5. 조림 끓이기

센 불에서 한 번 끓여 줍니다. 국물이 팔팔 끓기 시작하면 약불로 줄여 조려 주세요. 감자가 눌어붙지 않도록 중간중간 저어 주는 것이 중요합니다. 국물이 어느 정도 졸아들면서 감자에 양념이 스며들면 완성입니다.

6. 대파 넣고 마무리

마지막으로 준비해둔 대파를 넣고 한 번 더 섞어 주세요. 대파를 넣으면 향이 더욱 살아나고, 전체적인 맛이 조화롭게 어우러집니다. 불을 끄고 그릇에 담아내면 백종원 참치감자조림이 완성됩니다!

자주 묻는 질문

1. 백종원 참치감자조림을 더 매콤하게 만들려면?

더 매콤한 맛을 원한다면 청양고추의 양을 늘리거나, 고춧가루를 추가할 수 있습니다. 기호에 따라 다진 청양고추를 추가로 넣어주면 더욱 칼칼한 맛을 즐길 수 있습니다.

2. 감자가 부드럽게 익지 않는 경우 어떻게 하나요?

감자가 충분히 익지 않는 경우, 물을 조금 더 추가하고 약불에서 더 오래 졸여 주세요. 감자의 크기가 너무 크다면 적당한 크기로 잘라주는 것도 방법입니다.

3. 참치 대신 다른 재료를 사용할 수 있나요?

참치 대신 닭가슴살이나 돼지고기를 활용할 수도 있습니다. 다만, 육류를 사용할 경우 미리 볶아서 넣으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

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