백종원 만능 볶음 소스 황금 레시피 (+재료 준비, 조리 과정, 보관 방법)

다양한 볶음 요리에 활용할 수 있는 만능 볶음소스는 요리의 맛을 한층 더 풍성하게 만들어줍니다. 간단한 재료와 쉬운 과정으로 완성할 수 있어 누구나 따라 할 수 있습니다. 이 글에서는 백종원의 만능 볶음소스를 만드는 자세한 방법과 보관 팁을 소개합니다.

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백종원 만능 볶음소스 재료 준비

만능 볶음소스를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다. 정확한 계량을 통해 일정한 맛을 유지하는 것이 중요합니다.

재료	분량
진간장	1/3컵 (60g)
굴소스	1/2컵 (110g)
물엿	1/3컵 (70g)
노두유	2g
물	1 1/2컵 (270g)
전분 가루	1큰술 (15g)
MSG	1큰술 (10g)
꽃소금	1/2큰술 (5g)

백종원 만능 볶음소스 만들기

1. 재료 혼합

먼저, 준비된 진간장, 굴소스, 물엿, 노두유, 물, 전분 가루, MSG를 냄비에 넣습니다. 모든 재료가 골고루 섞이도록 잘 저어줍니다. 이때 전분 가루는 뭉치지 않도록 충분히 풀어주는 것이 중요합니다.

2. 중불에서 끓이기

재료를 혼합한 냄비를 중불로 가열합니다. 끓기 시작할 때까지 주걱으로 계속 저어주어야 소스가 뭉치지 않고 부드럽게 완성됩니다. 끓어오르면 꽃소금을 추가로 넣어 간을 맞춥니다.

3. 불 끄기

소금이 완전히 녹고 소스가 적당한 농도를 갖추면 불을 끄고 소스를 식힙니다. 완전히 식은 후 밀폐 용기에 담아 보관합니다.

백종원 만능 볶음 소스

만능 볶음소스 보관 및 활용

완성된 만능 볶음소스는 냉장 보관 시 1주일 이상 신선하게 사용할 수 있습니다. 볶음밥, 덮밥, 고기볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 소스 한 스푼만으로도 요리에 감칠맛을 더할 수 있습니다.

보관 팁

소스를 보관할 때는 밀폐 용기에 담아 공기가 들어가지 않도록 하는 것이 중요합니다. 또한, 사용 후에는 바로 냉장고에 보관하여 신선도를 유지하세요.

활용 아이디어

만능 볶음소스는 버섯볶음, 야채볶음, 두부요리 등 간단한 채소 요리에도 잘 어울립니다. 필요에 따라 약간의 고춧가루를 추가하여 매콤한 맛을 내거나, 물을 더해 간을 조절할 수도 있습니다.

맺음말

백종원의 만능 볶음소스를 활용해 다양한 요리를 시도해 보세요! 간편하고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

 

 

소스 활용하기

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