백종원 김치볶음밥 레시피 (+ 재료 준비, 조리 방법 , 조리 과정 , 오므라이스 스타일)

안녕하세요! 오늘은 간단하면서도 맛있는 백종원 김치볶음밥 레시피로, 집에서도 고급스러운 맛을 즐길 수 있는 비법을 공유합니다. 특히 고깃집에서 볼법한 오므라이스 스타일로 만드는 팁까지 자세히 설명드릴 예정이니 차근차근 따라와 주세요!

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백종원 김치볶음밥 재료와 준비 사항

김치볶음밥의 재료는 아주 간단합니다. 2인분 기준으로 재료를 준비하며, 취향에 따라 약간의 조절이 가능하니 참고해 주세요.

재료	양
밥	2 공기
대파	한 컵
베이컨	취향껏
김치	한 공기
모짜렐라 치즈	한 줌
계란	3알

양념 만들기

양념	양
진간장	4T
고춧가루	2T

백종원 김치볶음밥 만드는 과정

1. 파와 베이컨 준비

먼저 대파는 잘게 썰어 한 컵 정도 준비합니다. 1인분 기준으로는 반 컵 정도가 적당합니다. 베이컨은 취향에 맞게 준비해 주시고, 최대한 잘게 썰어 주세요. 이렇게 썬 베이컨은 대파와 함께 볶을 때 더 고소한 맛을 내며, 김치볶음밥과 잘 어우러집니다.

2. 파기름과 베이컨 볶기

팬에 다진 대파와 식용유 4숟갈을 넣고 중불에서 볶아 파기름을 내줍니다. 대파가 어느 정도 익어 숨이 죽으면 베이컨을 넣고 함께 볶아줍니다. 베이컨이 바삭해질 때까지 충분히 볶아주면 기름에 고소한 향이 배어 더 맛있어집니다.

3. 간장 끓이기

파와 베이컨을 한쪽으로 모아준 뒤, 진간장 4T를 넣어 기름에 살짝 끓여줍니다. 이 과정은 김치볶음밥의 깊은 풍미를 더해주기 때문에 중요한 단계입니다. 간장이 끓으면서 감칠맛이 배어들어 맛이 한층 더 살아납니다.

4. 김치와 고춧가루 넣기

간장이 끓어오르면 잘게 썬 김치를 넣고 함께 볶아줍니다. 이때 김치에서 나는 맛있는 향이 솔솔 퍼지기 시작할 거예요. 김치가 투명해질 때까지 충분히 볶아준 뒤, 고춧가루 2T를 넣어 색감을 입혀줍니다.

5. 밥 넣어 볶기

김치가 다 익으면 불을 끄고 밥 두 공기를 넣어 줍니다. 잔열로 밥을 골고루 볶아가며 양념을 입혀줍니다. 짭조름한 베이컨과 대파, 김치가 잘 어우러지도록 볶아주면 김치볶음밥의 기본이 완성됩니다.

백종원 김치볶음밥

 

오므라이스 스타일로 김치볶음밥 완성하기

1. 계란물 준비

김치볶음밥을 오므라이스 스타일로 즐기고 싶다면 계란 3알을 잘 풀어 준비해 주세요. 계란의 양은 취향에 따라 조절하셔도 좋습니다.

2. 김치볶음밥과 계란물 조합

완성된 김치볶음밥을 예쁘게 그릇에 담아 동그랗게 모양을 잡아줍니다. 팬에 다시 옮겨 담은 후, 약불로 낮춰 식용유를 살짝 두른 뒤 준비한 계란물을 둘러줍니다.

3. 모짜렐라 치즈 녹이기

고소한 풍미를 더하기 위해 김치볶음밥 위에 모짜렐라 치즈 한 줌을 듬뿍 올려줍니다. 팬 뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 부드럽게 녹을 때까지 기다리면 완성입니다.

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마치며

이렇게 만든 백종원 김치볶음밥은 매콤한 맛과 고소한 치즈, 계란이 잘 어우러져 맛있게 즐기실 수 있습니다. 간단한 재료로 특별한 맛을 내고 싶을 때 이 레시피를 꼭 따라해 보세요!