백종원 가지밥 황금레시피(+재료, 양념장, 맛있게 만드는 법, 먹는 팁)

가지의 부드러운 식감과 깊은 풍미를 살려 누구나 맛있게 즐길 수 있는 백종원 가지밥을 소개합니다. 고소한 돼지고기와 감칠맛 나는 양념이 어우러져 한 그릇만으로도 충분한 만족감을 주는 요리입니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있도록 자세히 설명해드리겠습니다.

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백종원 가지밥의 재료

재료	양
가지	3개
쌀	3컵
돼지고기 다짐육	150g
식용유	2T
진간장	3T
다진파	조금

백종원 가지밥 양념 만들기

가지밥을 더욱 맛있게 즐기기 위해 양념장을 만들어 보겠습니다.

양념	양
간장	4T
고춧가루	1T
다진마늘	1/2T
설탕	1/2T
통깨	1T
참기름	1/2T
다진파	1T

백종원 가지밥 만드는 과정

가지 손질 및 돼지고기 밑간

1. 가지는 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

 

2. 돼지고기 다짐육은 맛술, 소금, 후추를 넣고 조물조물 버무려 밑간을 해둡니다.

재료 볶기

1. 팬에 식용유를 두르고 다진 파를 넣어 파기름을 만듭니다.

 

2. 밑간한 돼지고기를 넣고 중불에서 볶아 익혀줍니다.

 

3. 돼지고기가 반쯤 익으면 준비한 가지를 넣고 함께 볶아줍니다.

 

4. 진간장 3스푼을 넣고 가볍게 섞어가며 볶아줍니다. 가지가 살짝 숨이 죽을 정도면 충분합니다.

밥 짓기

1. 쌀을 깨끗이 씻어 밥솥에 넣습니다. (불리지 않아도 됩니다.)

 

2. 가지에서 수분이 나오므로 평소보다 물을 적게 잡습니다. 대략 1cm 정도의 물 높이가 적당합니다.

 

3. 볶아둔 가지와 돼지고기를 쌀 위에 올립니다.

 

4. 잡곡 모드로 밥을 지어줍니다.

양념장과 완성

1. 밥이 익는 동안 미리 준비한 양념장을 만듭니다.

 

2. 완성된 밥을 잘 섞어 그릇에 담아줍니다.

 

3. 취향에 따라 양념장을 올려 함께 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.

백종원 가지밥

백종원 가지밥 맛있게 먹는 팁

- 돼지고기 대신 소고기 다짐육을 사용해도 맛이 좋습니다.

 

- 기호에 따라 청양고추를 다져 넣으면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

 

- 가지를 너무 오래 볶지 않도록 주의하세요. 숨만 살짝 죽으면 충분합니다.

마치며

집에서 간단히 만들 수 있는 백종원 가지밥으로 한 끼 맛있게 즐겨보세요!

 

 

 

 

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